Jakie macie inne pasje poza zbieraniem winyli?

[Jozi]

Bo taka mocna teraz jest, chyba na myszach kiedyś siódemke na rozgrzewkę się bralo , a teraz.... łooo panie.

Dębioną na myszach też robię(dębi się 5l beczułce z dębu węgierskiego 2 lata, nim trafi na stół).

Zamiast 2 lata w beczułce dębowej zastosuj ultradźwięki od myjki
Kolega, stary bimbrownik pożyczył ode mnie myjkę i robi eksperymenty. Wśród zaawansowanych hobbystów podobno to bardzo się przyjęło.
Wióry dębowe specjalne pod whiskey gdzieś kupił

Przyśpieszysz znacznie proces starzenia

"Aby przyspieszyć starzenie whiskey w ultradźwiękach, można użyć metody zwaną kawitacją ultradźwiękową, która polega na intensywnym mieszaniu i penetracji cieczy do drewna, a tym samym szybkim uwalnianiu związków smakowych z drewna. Procedura zazwyczaj polega na dodaniu do whiskey wiórów drzewnych lub kawałków drewna (np. dębowych) w zamkniętym naczyniu i poddaniu go działaniu ultradźwięków, np. za pomocą ultradźwiękowego myjki do biżuterii. Pamiętaj, że jest to metoda eksperymentalna, która może nie dawać identycznych rezultatów jak tradycyjne leżakowanie i może nie być w stanie całkowicie zastąpić wieloletniego dojrzewania w beczce.
Metoda ultradźwiękowa
Przygotowanie: Wlej whiskey do naczynia. Dodaj niewielką ilość wiórów lub kawałków drewna, np. dębowego.
Działanie ultradźwięków: Umieść naczynie w ultradźwiękowym urządzeniu do czyszczenia.
Proces: Ultradźwięki wywołują kawitację, która intensywnie miesza ciecz i drewna. Działanie to ułatwia ekstrakcję związków smakowych i aromatycznych z drewna do whiskey.
Rezultat: W porównaniu do tradycyjnych metod, można osiągnąć efekty podobne do leżakowania w znacznie krótszym czasie.
Warto wiedzieć
Tradycyjne starzenie whisky to długi proces, który rozwija jej smak, aromat i "wygładza" szorstkość alkoholu. Proces ultradźwiękowy nie zawsze jest w stanie całkowicie zastąpić ten proces.
Możesz eksperymentować z czasem działania ultradźwięków, aby uzyskać pożądane efekty smakowe i aromatyczne."

Ja chyba przy tradycji zostanę .
Normalne dębienie 2 lata i później leżakowanie w butelkach, nie muszę przyspieszać procesu bo i lata nie te na mocne degustacje, ale po wczorajszej Barbórce ledwo zyję .

[JootWoo]

Nie ma co przyśpieszać.
Musimy się z tym pogodzić, że pewne sprawy na tym świecie mają swój rytm i muszą trwać tyle ile muszą trwać . W opozycji do obecnego zapierd....
Na wszystktko jest odpowiedni czas.
Jak to powiedział Gandalf :„Czarodziej nigdy nie spóźnia się, ani nie przychodzi za wcześnie. Przybywa dokładnie wtedy, kiedy zamierza.”
Czy gdybysmy ciągneli trawę do góry, czy będzie szybciej rosła
Pozdrowienia dla wszystkich procentowych alchemików .