Zdjęcie dnia

[Jozi]

Olcha nie jest wybitnie twarda, ale sprawdza się w swojej roli.

Zapewne tak ale mnie uczył rzeźnik z 40-to letnim stażem i zawsze mówił o wędzeniu twardym drewnem a szczególnie polecał buka, śliwę, gruszę i na tym opieram swoją wiedzę choć też swego czasu wędziłem kiełbasy, szynki, boczki i ryby.

[konrads0]

Myślę, że to kwestia smaku i walorów estetycznych.
Jak kto lub i co ma w zasięgu ręki.
Szynki i boczki robiłem na jabłoni i wiśni.
Dla mnie wiśnia jest wybitna, a moja żona nie przepada
Tak więc jest duża dowolność.

[zwy]

Drewno drewnem, ale kiełbasa wygląda bardzo smakowicie

[darkman]

Zapewne tak ale mnie uczył rzeźnik z 40-to letnim stażem

Poważna sprawa, widziałem "Gangi nowego Yorku" z Dey Luisem i chyba Leo.

i co ma w zasięgu ręki.

Dokładnie, tak sobie tylko bajamy bo smak jest. Wszyscy uślinieni po kokardkę.

[trafalgar]

Pierwszy raz w życiu robiłem.
Wiem, wiem....substancje smoliste itp.

Wędzarnię pokaż.

[konrads0]

pokaż

Nie.
Wstyd mi.

[darkman]

Nie pokazuj Konrad! Co to ma być ekshibicjonizm jakiś kurde.
Kiełbasa się liczy!

[trafalgar]

Nie pokazuj Konrad! Co to ma być ekshibicjonizm jakiś kurde.
Kiełbasa się liczy!

Wcinasz się między wódkę a kiełbasę.

pokaż

Nie.
Wstyd mi.

Mam w planach budowę wędzarni, chciałem tylko zerknąć jak to jest u Ciebie.

[Jozi]

Ja miałem z beczki 200l wkopanej w ziemię i tunel obłożony cegłami i przysypany ziemią.

[darkman]

Art, kiełbasa tuczy. , a Ty masz szlaban. Widziałem ile piwa wytrąbiłeś w Italy.

[konrads0]

jest

Żartowałem oczywiście.
Mam postawione 3 kręgi które pozostały po kopaniu studni i o metr oddalone palenisko w ziemi. To wszytko połączone rurą o średnicy 15 cm.
To wszystko.

[Jozi]

jest

Żartowałem oczywiście.
Mam postawione 3 kręgi które pozostały po kopaniu studni i o metr oddalone palenisko w ziemi. To wszytko połączone rurą o średnicy 15 cm.
To wszystko.

Niw ważne z czego, ważne że działa

[jaca1970]

Też coś czasem podwędze na ogródku....

Ale nie mam siły już do tych solanek....

Wszystko zjadamy od razu... Albo dzień później,
i głównie ryby.... Karpie ze stawu i łososie z marketu...

[jaca1970]

dowolność

We niemcach winiarze jak likwiduja jakiś sad to wysuszone pędy winogronowe można kupić do wędzenia,... Tanio nie jest, ale podobno to też daje efekt kulinarny....

No i do tego wino z tych pędów co sie nimi wędziło....

[Jozi]

i głównie ryby.... Karpie ze stawu i łososie z marketu...

To już lepiej karpie jak te łososie z marketu .