Kawa

[Latro]

Ja takie rzeczy traktuję w kategoriach kryzysu wieku mocno średniego, ciesząc się że jest tańsze niż motor, wymaga mniej nerwów niż nowa kobieta i jest legalne

Głos rozsądku.

Z kaw to ogólnie wolę średnio palone, ciemne mi nie podchodzą, a jasne to trzeba umieć zaparzyć. Kiedys u nas w pewnej kafejce, niestety krótko, pracowała pani co miała to opanowane. Moje pierwsze wrażenie, a wtedy jeszcze pijalem kawy ciemno palone, jakaś taka lurowara, ale po chwili poczułem aromaty, smaki, ło panie, a kofeiny ile
Dobre to było, po trzeciej chce wychodzić, a kobieta mówi, ale jeszcze tej pan nie spróbował i tej. Mówię, że już trzy wypiłem i to czuję, a ona na to że wypiła już chyba że sześć, oponuję dalej, ale gdzie tam, zapomnij, a zresztą potem już darmowe były.

[Bacek]

A no tak jasne palenie = więcej kofeiny

[Dario Antonio]

Moim zdaniem różnica w ilości kofeiny w ziarnach Arabiki jasnych i ciemnych, to raczej nie jest wyczuwalna po wypiciu jednego shota. Mocniejsze palenie częściowo rozkłada kofeinę, jakieś 5%. To cza 10 wypić naraz. Do jasnych ziaren najlepiej mieć ekspres wajchowy (dźwigniowy), albo do ekspresu z grupą E61, zestaw do kontroli przepływu, no i precyzyjne sitka.

[Bacek]

Kontrole przepływu sam sobie zrobiłem na zaworze ale ostatnio nie używam.

[Myszor]

Mocniejsze palenie częściowo rozkłada kofeinę

No właśnie. Uwielbiam espresso ale staram się trzymać limitu 3 dziennie. Jak za dużo wypiję to jestem nienaturalnie pobudzony i niespokojny.
Aby to jakoś pogodzić od pewnego czasu używam też kawy bezkofeinowej i czasem mieszam z ziarnami "normalnymi" 50/50 (jak na zdjęciu Lavazza Dek + normalna Lucaffe).
Szczególnie do wersji mlecznych gdzie smak kawy jest umowny (w porównaniu do espresso).
Czyste espresso z dekafu mi nie smakuje zupełnie choć ma cremę itp.
A wy macie jakieś wypróbowane decafy ?

[Dario Antonio]

staram się trzymać limitu 3 dziennie

Szczególnie do wersji mlecznych gdzie smak kawy jest umowny

50 ml Whisky i trochę cukru ratuje sytuację

jakieś wypróbowane decafy

Maćku, ogólnie to Arabica jest nafaszerowana chemą przez plantatorów(to nie UE i chemę leje się hektolitrami), do transportu też chema, a decafy są pozbawiane kofeiny także za pomocą chemy. Robusta jest mniej "traktowana", bo robaki i grzyby jej nie lubią A takich brandów jak Lavazza, Segafredo,Starbucks, Jacobs unikaj jak łognia piekielnego, lepiej z małej palarni kupować, bo jest szansa na mniej chemy.

[Bacek]

lepiej z małej palarni kupować,

Ja niezmiennie polecam https://mastroantonio.pl/

Rodzina ?

[Latro]

. Jak za dużo wypiję to jestem nienaturalnie pobudzony i niespokojny

Kiedyś gdy piłem kawę z ekspresu, ale nie espresso, to też tak miałem. Góra dwie kawy bo potem pewne hercklekoty.
Przeszedłem na parzenie przelewowe, czasami przez sitko, ale zazwyczaj przez filtr i mogę pić cztery - pięć kaw i jest ok, a podobno w kawie parzonej przelewowo jest więcej kofeiny niż w tej ciśnieniowej czyli nie tylko kofeina ma wpływ na nasze samopoczucie chyba
Teraz kupiłem taki zestaw:
https://share.google/YCeVijDVGI9PqJVW0
Już kiedyś od nich kupowałem i byłem bardzo zadowolony.